工藝：煮口味：原本味食用：主料：100克 200克
調料：10克
烹飪方法
山藥切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。
制作提示
如用山藥粉煮粥時，應注意用冷水入鍋，加熱過程中不斷攪拌，以免結塊。
健康提示
1.本粥具有健脾補肺，固腎益精的作用，凡產后均可服食，脾胃虛弱者尤宜。
2.可用生山藥刮皮陰干，軋細過篩為粉末，與白糖同煮成粥，可供早晚食用。
食譜營養
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較... 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...
食物相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
