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美國(guó)開(kāi)始限制可口可樂(lè)等軟飲料在中小學(xué)校園內(nèi)銷售。研究表明，可樂(lè)容易使兒童肥胖不但影響身高，而且增加肥胖———
近日，美國(guó)飲料協(xié)會(huì)與包括可口可樂(lè)、百事可樂(lè)在內(nèi)的飲料公司達(dá)成協(xié)議，開(kāi)始對(duì)小學(xué)校園里的可口可樂(lè)、百事可樂(lè)以及其他的軟飲料進(jìn)行限制，這樣做的原因源于英國(guó)著名的醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的一篇研究。該報(bào)告指出：這些軟飲料容易導(dǎo)致兒童肥胖。那么，對(duì)于同樣喜愛(ài)這種飲料的中國(guó)兒童來(lái)說(shuō)，經(jīng)常飲用可口可樂(lè)、百事可樂(lè)這樣的軟飲料有沒(méi)有危害呢？中國(guó)到底需不需要對(duì)其進(jìn)行限售？
最近，美國(guó)人開(kāi)始關(guān)注可口可樂(lè)這樣的軟飲料對(duì)本國(guó)兒童健康的影響。
據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，8月17日，美國(guó)飲料協(xié)會(huì)在與可口可樂(lè)、百事可樂(lè)及其他美國(guó)軟飲料公司達(dá)成協(xié)議后，宣布了一項(xiàng)非強(qiáng)制性規(guī)定，要求飲料商只能在小學(xué)校園內(nèi)出售水和果汁，上學(xué)時(shí)間不能在初中校園出售全糖軟飲料，并保證高中校園內(nèi)自動(dòng)售貨機(jī)中的軟飲料品種不超過(guò)全部品種的一半。
美國(guó)飲料協(xié)會(huì)之所以這樣做，很重要的一個(gè)原因就在于今年早些時(shí)候英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的一篇研究報(bào)告。該報(bào)告顯示出，每個(gè)孩子平均每天喝一聽(tīng)軟飲料，體重超重幾率增加60%。即使這個(gè)孩子以前從不喝軟飲料，后來(lái)開(kāi)始每天喝一聽(tīng)，其患肥胖癥的幾率也并不比其他孩子低。
這一研究是對(duì)美國(guó)馬薩諸塞州548名11-12歲的孩子進(jìn)行了兩年跟蹤調(diào)查后得出的。研究發(fā)現(xiàn)，在兩年的追蹤調(diào)查期間，有57%的孩子開(kāi)始喝更多的軟飲料，其中1/4的孩子每天多喝兩聽(tīng)軟飲料，這直接導(dǎo)致他們中體重過(guò)重的人數(shù)明顯增加。
而針對(duì)于這個(gè)規(guī)定，美國(guó)飲料協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇珊·尼利也表示：“兒童肥胖是美國(guó)的一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題，每個(gè)人都有責(zé)任尋找常識(shí)性解決辦法。”
中國(guó)專家認(rèn)為，從臨床上判斷，可樂(lè)中的咖啡因正在影響中國(guó)兒童身高。
北京兒童醫(yī)院北京兒童臨床營(yíng)養(yǎng)中心副教授李時(shí)蓮老師告訴記者：可口可樂(lè)原來(lái)是一種治療感冒的藥物。因?yàn)槿嗽诟忻皶r(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、乏力、流涕等現(xiàn)象，為了減輕這些癥狀，它加進(jìn)了一些非常比例的咖啡因，有利于康復(fù)。但后來(lái)可樂(lè)逐漸發(fā)展成為一種飲料，平時(shí)作為一種液體的補(bǔ)充。人們口渴時(shí)或者感到需要時(shí)就飲用，咖啡因就逐漸積累起來(lái)。盡管它里面咖啡因的含量很低，但兒童吃完這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會(huì)變得很脆。
那么咖啡因是如何對(duì)兒童骨骼“痛下殺手”的呢？李教授說(shuō)：“兒童在成長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)食物或者鈣類營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)鈣沉積在骨頭上，從而促進(jìn)兒童的正常發(fā)育。但是咖啡因有一種阻撓血液里的鈣沉積到骨頭上的作用，而且已經(jīng)沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時(shí)間長(zhǎng)了兒童很容易發(fā)生骨折。”
“這只是一方面。”李時(shí)蓮接著說(shuō)，“另一方面，兒童處于一個(gè)小肌體向大肌體成長(zhǎng)的時(shí)期，在這個(gè)過(guò)程中，咖啡因阻礙了身高的發(fā)育。”李教授告訴記者，在臨床判斷上，比如父母很高，但子女卻不高，到了青春期身高還不如父母。這樣的孩子很大比例從小就喝可口可樂(lè)等碳酸飲料。
兒童容易肥胖雖是多種因素的結(jié)果，但從理論上說(shuō)，可樂(lè)導(dǎo)致發(fā)胖的可能性也許會(huì)大一些。
美國(guó)飲料協(xié)會(huì)之所以頒布限售令很重要的一個(gè)原因就是可口可樂(lè)容易導(dǎo)致兒童發(fā)胖，而《柳葉刀》所做的研究無(wú)疑是最好的證明。但是它導(dǎo)致發(fā)胖的機(jī)理是什么呢？
面對(duì)記者的提問(wèn)，李教授表示目前還沒(méi)有切實(shí)的證據(jù)來(lái)說(shuō)明可樂(lè)導(dǎo)致兒童發(fā)胖的原因，至少她手頭還沒(méi)有。但是李教授告訴記者：“兒童在發(fā)育過(guò)程中，如果身高長(zhǎng)得不理想，他喝的這種甜水比較多就容易造成脂肪的堆積。但是兒童發(fā)胖的原因是很多的，有遺傳因素、環(huán)境因素，也有生活習(xí)慣因素，可口可樂(lè)引起兒童發(fā)胖只能說(shuō)是因素之一，不能說(shuō)是單一因素。”
記者問(wèn)李教授：“一瓶250毫升的可口可樂(lè)和一杯容量、甜度相等的糖水，在理論狀態(tài)下，哪一種更能引起兒童肥胖呢？”李教授說(shuō)：“如果拋去所有其他因素，例如遺傳等，從理論上說(shuō)也許可口可樂(lè)導(dǎo)致發(fā)胖的可能性會(huì)大一些。因?yàn)閮和闹径逊e與身高是有關(guān)系的，如果可口可樂(lè)影響身高發(fā)育的話，有可能是矮胖。比如說(shuō)多出的10公斤脂肪，是在140厘米身高的孩子身上堆積還是在160厘米身高的孩子身上堆積呢？它的脂肪百分比是不一樣的。從理論上說(shuō)，在阻撓身高發(fā)育的同時(shí)又喝這種甜水，他的危險(xiǎn)度就更大一些。
可樂(lè)里的碳酸物質(zhì)影響兒童血液的酸堿度，阻礙了兒童對(duì)鐵、鎂、銅等礦物質(zhì)的吸收。
無(wú)論身高還是體重，李教授主要是從“咖啡因”的角度加以闡述的。但實(shí)際上，可樂(lè)里面的“碳酸”對(duì)兒童的成長(zhǎng)也是具有負(fù)面作用的。
李教授說(shuō)：“可樂(lè)里面有碳酸物質(zhì)，這些碳酸物質(zhì)影響兒童血液的酸堿度，阻礙了兒童對(duì)鐵、鎂、銅等礦物質(zhì)的吸收。根據(jù)臨床觀察和一些資料表明，礦物質(zhì)的缺乏容易使兒童吸收鉛、鉻等空氣污染中的有毒物質(zhì)。”李教授表示，這實(shí)際上已經(jīng)不是可口可樂(lè)的問(wèn)題了，而是所有碳酸飲料給兒童帶來(lái)的問(wèn)題。
中國(guó)專家對(duì)可樂(lè)的負(fù)面影響目前還只是“臨床觀察”和“臨床判斷”，缺乏科學(xué)實(shí)證。
記者注意到，李老師在回答記者提問(wèn)時(shí)用得最多的詞就是“臨床觀察”和“臨床判斷”，而沒(méi)有用“實(shí)驗(yàn)表明”等具有科學(xué)實(shí)證意義的詞匯。面對(duì)記者的疑慮，李老師略帶遺憾地對(duì)記者說(shuō)：“沒(méi)有臨床研究，只是臨床觀察。因?yàn)樽鳛榕R床研究的話就得涉及“組”。比如說(shuō)在身高問(wèn)題上，父母身高多少，孩子身高多少，喝多少量……你得需要具體數(shù)據(jù)，我們目前還沒(méi)有做這些數(shù)據(jù)。因?yàn)檠芯窟@些數(shù)據(jù)需要大量的時(shí)間、人力、物力和財(cái)力，因?yàn)槲沂歉銧I(yíng)養(yǎng)的，所以比較重視可口可樂(lè)這些飲料對(duì)兒童的影響。當(dāng)然還是應(yīng)當(dāng)有這些數(shù)據(jù)。因?yàn)樗麄兪亲钅苷f(shuō)明問(wèn)題的。”
可口可樂(lè)（中國(guó)）公司認(rèn)為，可樂(lè)“在學(xué)校的進(jìn)一步限制并不需要”。
出于種種原因，記者沒(méi)能聯(lián)系上可口可樂(lè)（中國(guó)）有限公司的相關(guān)人士。但是據(jù)上海青年報(bào)報(bào)道，“可口可樂(lè)(中國(guó))有限公司有關(guān)人士向記者表示，由于可口可樂(lè)公司沒(méi)有在中國(guó)的中小學(xué)校園內(nèi)設(shè)立自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，因此暫時(shí)還沒(méi)有與本土類似的限制計(jì)劃和措施出臺(tái)。此外，可口可樂(lè)和美國(guó)飲料協(xié)會(huì)簽訂的協(xié)議具體屬于約束性的協(xié)議還是一般的建議，現(xiàn)在可口可樂(lè)（中國(guó)）公司也不是非常清楚，正在等待可口可樂(lè)公司美國(guó)總部的進(jìn)一步說(shuō)明。
隨后，可口可樂(lè)（中國(guó)）公司公布了關(guān)于此事的一項(xiàng)聲明，該聲明中稱：“‘中國(guó)人均飲用可口可樂(lè)公司品牌的飲料每年約13瓶，因此飲料占熱量的攝入總量很低，與美國(guó)的人均飲用量相比有很大差距’，‘在學(xué)校的進(jìn)一步限制并不需要’。”
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