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5歲的孩子每天吃半斤果凍，久而久之，消化道功能薄弱，因?yàn)楣麅鲋刑欠诌^(guò)高而引起的肥胖兒童也屢見(jiàn)不鮮。昨天，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所通報(bào)了近期兒童果凍衛(wèi)生情況。其中，兩成果凍因食品添加劑中的甜味劑超標(biāo)而不合格，而這些不合格的果凍大多由外地企業(yè)生產(chǎn)，全部來(lái)自集貿(mào)市場(chǎng)和小型食品商店。
市衛(wèi)生監(jiān)督所食品科副科長(zhǎng)張磊告訴記者，部分企業(yè)為片面追求口味，降低生產(chǎn)成本，而擅自超范圍、超量使用食品添加劑，特別是甜味劑。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在果凍中是不能添加糖精鈉，而甜蜜素的添加量應(yīng)為0.65毫克/公斤。而此次抽檢的6件不合格果凍中，其中糖精鈉超標(biāo)的有1件、甜蜜素超標(biāo)3件、糖精鈉和甜蜜素均超標(biāo)2件。
據(jù)了解，目前果凍中主要添加的添味劑有糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，添加的食用色素有梔子黃、紅曲色素和誘惑紅。果凍生產(chǎn)須嚴(yán)格按照《果凍生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。不過(guò)，家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)時(shí)，從外包裝和表面上是難以分別果凍是否超標(biāo)的。而過(guò)量食品添加劑引起的身體不良反應(yīng)也是慢性的，并非一時(shí)可見(jiàn)。
兒童醫(yī)學(xué)中心兒科重癥監(jiān)護(hù)室急診主任王瑩副教授告訴記者，果凍糖分高，兒童容易發(fā)胖，而食品中過(guò)量的防腐劑、添加劑，容易引起慢性疾病，比如消化道疾病、腎臟疾病等。
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