所有生的肉蛋都不可以吃嗎?
雖然我看到一些營養學家認為孕婦可以吃一些安全衛生的生魚片,可是問題是,我們如何確認這些魚片沒有受到過任何污染呢?
所以在懷孕期間,我沒有食用過任何生肉,比如生魚片、生拌牛肉,以及沒有完全煮熟的雞蛋。相信很多準媽媽也都會注意避免生食肉蛋,以避免受到沙門氏菌和弓形蟲的感染。
可是僅僅做到不吃生的肉蛋還是不夠,如果忽視了日常的一些烹飪細節,也有可能受到感染。比如在處理生肉時,要注意別讓生的肉汁濺到已經做熟的菜肴上,生肉處理后要徹底清洗廚具和雙手,并且生肉一定要包裝好再放入冰箱冷藏,不要碰到其他食物,在烹飪時也要確保里外都熟透了再吃。