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花生米含較高的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素，具有補(bǔ)血健脾、潤(rùn)肺化痰、止血增乳、潤(rùn)腸通便的功效，配以補(bǔ)血通乳的豬蹄常用于婦女產(chǎn)后少乳，或體虛、貧血。
原料：
花生米150克，豬蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，鹽3克，姜片10克，蔥段10克，肉湯適量。
制作：
1、將花生米去雜洗凈；豬蹄洗凈、去毛后，放沸水中氽一段時(shí)間撈出。
2、鍋置火上，放入豬蹄、花生米、料酒、鹽、胡椒粉、姜、蔥、肉湯，旺火燒開(kāi)，文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜即成。
（9）鯽魚(yú)燉蛋
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有生精養(yǎng)血，補(bǔ)益臟腑，下乳催奶的功效。適合于婦女產(chǎn)后食用，既可增進(jìn)乳汁分泌，又能促進(jìn)母體恢復(fù)。
原料：
鯽魚(yú)2條（約500克），雞蛋4個(gè)，生姜絲5克，鹽6克，植物油15克。
制作：
1、 將鮮活鯽魚(yú)除去鱗和鰓，掏去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚(yú)身兩側(cè)劃上幾道斜刀花。
2、 把煲洗凈，置爐火上，放入清水適量，旺火燒開(kāi)，下入鯽魚(yú)及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內(nèi)。
3、 將雞蛋打入碗內(nèi)，加清水125克，鹽1克，攪打勻，上籠蒸凝固時(shí)取出。隨即將鯽魚(yú)放上，澆入煮魚(yú)原湯，撒上姜絲，淋上花生油，再放入蒸籠里上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。
（10）生炒糯米飯
此飯補(bǔ)中益氣，助消化，治療婦女產(chǎn)后貧血，尤其適于產(chǎn)后調(diào)理滋補(bǔ)。
原料：
糯米500克，赤豆、龍眼肉各25克，紅棗15枚，白糖150克，豬油50克。
制作：
1、 將赤豆、龍眼肉、紅棗（去核）洗凈。
2、 糯米洗凈，瀝干水分。
3、 炒鍋置于火上，下豬油燒至四成熱時(shí)，將糯米倒入翻炒，加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖，翻炒均勻，加適量清水，大火煮沸，再翻炒至水與米持平，最后用筷子在飯上扎幾個(gè)洞，用小火燜30分鐘即可食用。
（11）小米紅糖粥
小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對(duì)于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。
原料：
小米100克，紅糖適量。
制作：
1、將小米淘洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。
2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開(kāi)，盛入碗內(nèi)即成。
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